Paté de Puerros

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El sol, el cielo azul y el verano nos dan ganas de preparar platos, además de frescos y ligeros, colorados. Lo hicimos la semana pasada con la Ensalada Pascual y lo volvemos a hacer hoy con un rico paté de puerros decorado con distintos ingredientes.

 

Esperamos que os guste y os animamos a prepararlo en vuestras cocinas y a compartirlo con nosotros aquí o en nuestro Facebook.

 

Ingredientes

 

- 3 o 4 puerros (dependiendo de lo gordos que sean)
- 3 huevos
- 1 loncha de pan de molde
- Leche
- 1 paquete pequeño de nata para cocinar
- Sal

 

Para la decoración

 

- 1 lata de anchoas
- 1 lata de huevas de mújol
- 1 cajita de grosellas

 

 

Preparación

 

1. Es muy importante lavar bien los puerros, quitando la primera capa y la punta donde están los bigotes. Los partimos en trocitos y los lavamos muy bien para quitar toda la tierra.
2. Una vez partido en trocitos los cocemos en agua con sal hasta que estén blanditos.
3. Mientras tanto ponemos la loncha de pan de molde en un plato y la empapamos con la leche.
4.  En un bol mezclamos todos los ingredientes, incluidos los puerros, y los pasamos por la batidora hasta dejar una masa homogénea.
5. Vertimos todo en un recipiente para microondas.
6. Introducimos en el micro durante unos 20 minutos a potencia máxima. Os recomendamos que a los 15 minutos le echéis un vistazo y si probáis a pinchar con un palillo por el medio y éste ni sale manchado, ya está cuajado.
7.  Metemos en el frigorífico y lo vamos sirviendo en tostas de pan o crackers y lo decoramos a gusto con los ingredientes mencionados arriba, aunque podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación y dedicarnos a experimentar.

 

 

¡Buen Provecho!

 

 

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Ensalada Pascual

Hoy nos sentimos especialmente orgullosos de nuestros productos a tal punto que hemos decidido hacer una ensalada exclusivamente con ellos. A la hora de decidir el nombre lo hemos tenido facil: Ensalada Pascual :)

 

Aprvechamos para recordaros que aquí podéis ver todos los productos que comercializamos, la mayoría de ellos disponibles en los lineales de mucho supermercados Españoles.

 

Bueno, y ahora, la Ensalada Pascual.

 

 

Ingredientes

 

- Minihojas varias

- Tomates Perla deshidratados (En esta receta os explicamos como dehidratarlos)

- Cebollinos

 

Preparación

 

1. Lavamos las minihojas y las ponemos en una fuente

2. Picamos los cebollinos

3. Ponemos los tomatitos deshidratados (ver receta de cómo prepararlos)

4. Añadimos el aceite y el ajo que lleva el tarro utilizado para deshidratar los tomates.

5. También ponemos añadir vinagre de Modena o cualquier otra vinagreta al gusto

6. Ahora le sacamos una foto y la subimos al muro de Facebook de Pascual: ha quedado muy bonita como para no compartirlo con los demás, ¿verdad?

 

 

¡Ya está! Hemos tardado pocos minutos pero el resultado es muy bueno en cuanto a color y, os lo garantizamos, a sabor. Lo que se necesita para días con estas temperaturas.

 

¡Buen provecho!

 

 

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Gazpacho de Remolachas Marinadas con Encurtidos

Ya tenemos la solución del último plato misterioso del 1º reto Pascual: el plato que Joaquín Felipe nos ha preparado y que nos explica en la video-receta que encontraréis más abajo es un “Gazpacho de Remolachas Marinadas con Encurtidos” (pepinillos, cebolleta, alcaparras, guindillas).

Un plato que a pesar de su preparación rápida, sencilla y que deja mucho margen de maniobra nuestra imaginación, nos permitirá quedar muy buen con nuestra gente ofreciéndoles un plato fresco, muy veraniego y con un aspecto espectacular.

 

Enhorabuena a Prado Serrano ganador de esta semana con su respuesta “Gazpacho de remolacha con cebolla y pepinillo”, tan solo unos minutos después de que publicaramos la foto. Nadie ha sabido acertar todos los encurtidos pero Prado ha sido la más rápida en acercarse. La caja de kumatos, mini-kumatos y variedades de mini hojas Pascual llegará a tu casa para que te puedes preparar unas ricas ensaladas.

 

Vamos a ver ahora qué ingredientes ha utilizado Joaquín para este plato y disfrutemos de la video-receta.

 

 

Ingredientes

 

- Remolachas marinadas picantes Pascual

- Tomates Perla Rojos

- Pepinillos , cebolleta , alcaparrasguindillas

- Aceite de oliva virgen extra de la variedad Arbequina

- Sal, pimienta y agua

 

Preparación

 

 

El reto Pascual volverá en Septiembre con nueves recetas y más oportunidades para todos vosotros de pasarlo bien y ganar una caja de productos Pascual. De todas maneras no os quedaréis sin recetas durante estas semanas ya que seguiremos preparando platos tal y como os habíamos acostumbrado antes del reto. ¡Feliz semana a todo el mundo!

 

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Pipirrana

Tras unas semanas caracterizadas por recetas con un nombre muy largo, hoy compartimos con vosotros un plato tan rico y sencillo como su nombre: Pipirrana.

 

Muchos concursantes han acertado el nombre del plato pero la más rápida ha sido Mariu García Moya, que por lo tanto recibirá una de nuestras cajas como premio. Queremos también felicitar a Eustaquio, Carmen, Carlos y Laura quienes han acertado de qué plato se trataba, y en general a todos los participantes que esta semana han estado muy precisos. Solo la rapidez de Mariu ha hecho que no sea uno de vosotros el ganador.

 

Vamos a ver los ingredientes y la preparación de esta Pipirrana, como siempre de la sabia mano del chef Joaquín Felipe.

 

 

Ingredientes

 

- 4 variedades de mini tomate: San Marzano, Perla rojo y amarillo y mini Kumato (¡todos de Pascual!)
- Pimientos de los tres colores
- Cebolleta
- Pepino
- Hinojo
- Aceite de Oliva Virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal

 

Preparación

 

 

Contra el calor… ¡color y sabor! Un plato perfecto para estos días de temperaturas agobiantes. ¡Nos vemos el lunes con otro reto!

 

 

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