Paté de Puerros
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El sol, el cielo azul y el verano nos dan ganas de preparar platos, además de frescos y ligeros, colorados. Lo hicimos la semana pasada con la Ensalada Pascual y lo volvemos a hacer hoy con un rico paté de puerros decorado con distintos ingredientes.
Esperamos que os guste y os animamos a prepararlo en vuestras cocinas y a compartirlo con nosotros aquí o en nuestro Facebook.
Ingredientes
- 3 o 4 puerros (dependiendo de lo gordos que sean)
- 3 huevos
- 1 loncha de pan de molde
- Leche
- 1 paquete pequeño de nata para cocinar
- Sal
Para la decoración
- 1 lata de anchoas
- 1 lata de huevas de mújol
- 1 cajita de grosellas
Preparación
1. Es muy importante lavar bien los puerros, quitando la primera capa y la punta donde están los bigotes. Los partimos en trocitos y los lavamos muy bien para quitar toda la tierra.
2. Una vez partido en trocitos los cocemos en agua con sal hasta que estén blanditos.
3. Mientras tanto ponemos la loncha de pan de molde en un plato y la empapamos con la leche.
4. En un bol mezclamos todos los ingredientes, incluidos los puerros, y los pasamos por la batidora hasta dejar una masa homogénea.
5. Vertimos todo en un recipiente para microondas.
6. Introducimos en el micro durante unos 20 minutos a potencia máxima. Os recomendamos que a los 15 minutos le echéis un vistazo y si probáis a pinchar con un palillo por el medio y éste ni sale manchado, ya está cuajado.
7. Metemos en el frigorífico y lo vamos sirviendo en tostas de pan o crackers y lo decoramos a gusto con los ingredientes mencionados arriba, aunque podemos dar rienda suelta a nuestra imaginación y dedicarnos a experimentar.
¡Buen Provecho!
